Булочки с чесноком.

Ароматные нежные булочки с чесноком — замечательная вкусная альтернатива хлебу не только к первым блюдам, но и к закускам. Готовить их очень просто и легко, потому рекомендую количество ингредиентов удвоить и приготовить больше чесночных пампушек.

Ингредиенты:

450 грамм пшеничной муки высшего сорта

1,5 чайной ложки сухих дрожжей

250 мл молока

50 грамм мягкого сливочного масла

2 столовые ложки сахара

2 большие щепотки крупной соли (0,5 чайной ложки)

В первую очередь сделаем опару. В миске подогреваем молоко до тёплого состояния и потом добавляем в него сахар, соль и дрожжи. Накрываем и оставляем на 10-15 минут.

Потом всыпаем в опару третью часть просеянной муки и замешиваем тесто. Месим приблизительно 3-4 минуты.

Дальше кладём размягчённое сливочное масло и продолжаем месить тесто в течение пяти минут, добавляя остальную муку. Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем в тёплом месте на 1,5 часа.

После выкладываем тесто на слегка присыпанный мукой стол и ещё немного вымешиваем. Делим тесто на два одинаковых куска. Потом каждую половину ещё пополам и так далее пока не получим 32 одинаковые кусочка.

Поочерёдно каждый кусочек теста накрываем ладошкой и катаем по столу (мукой не посыпать) в одном направлении, чтобы получился круглый маленький колобок. Готовые булочки получатся буквально на два укуса.

Противень выстилаем пекарской бумагой и смазываем растительным маслом. Перекладываем колобки на противень и оставляем на полчаса. Духовку включаем на 180 градусов.

Смазываем подошедшие колобки взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку выпекаться до готовности. На это уйдёт приблизительно полчаса.

Измельчаем на тёрке или через пресс 2-3 зубчика чеснока. Зелень петрушки и укропа нарезаем мелко. Смешиваем чеснок, зелень, добавляем щепотку крупной соли, вливаем пару ложек рафинированного масла и перемешиваем.

Готовые булочки с помощью кисточки обильно смазываем чесночным соусом и наслаждаемся. После остывания тарелку с булочками нужно накрыть пищевой плёнкой. Эти вкусняшки вкусные и в холодном виде. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!