Чебуреки с картошкой.

Уважаемые друзья, сегодня приготовим чебуреки с картошкой. Эти вкусные жареные пирожки с нежным тоненьким тестом и картофельной начинкой с зеленью вам однозначно понравятся.

Ингредиенты:

450 грамм пшеничной муки высшего сорта

60 грамм сливочного масла

75 мл молока

125 мл воды

1 чайная ложка крупной соли

1 столовая ложка сахара

800 грамм картофеля

100 грамм зелёного лука

50 грамм укропа

0,5 чайной ложки чёрного молотого перца

рафинированное растительное масло

В миску выливаем воду комнатной температуры, высыпаем соль, сахар и размешиваем, чтобы полностью растворились. Потом добавляем пару ложек муки, перемешиваем и выливаем предварительно растопленное тёплое масло и молоко.

Хорошо перемешиваем и постепенно всыпаем остальную просеянную муку. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем на столе на пол часа.

Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде. Лук и укроп нарезаем мелко. Готовую картошку превращаем в пюре, добавляем зелень, перчим. Перекладываем пюре в тарелку, чтобы остыло.

Тесто разрезаем на кусочки размером в тенистый мячик. Раскатываем тонко каждый кусочек, кладём начинку и формуем чебурек.

Обжариваем чебуреки в хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом до румяного цвета.

Вкусные сочные чебуреки с мясом вы можете найти на моём сайте, нажав на эту ссылку: http://vkusniebluda.ru/vkusnye-chebureki.

Чебуреки с картошкой подаём в тёплом виде с кефиром, ряженкой, сметаной, молоком. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!