Диетические котлеты из фасоли.

Эта статья о том, как приготовить диетические котлеты из фасоли. Это постное блюдо очень вкусное и сытное. Раннее я делилась с вами рецептом котлет из фасоли, а сегодня ещё один вариант.

Ингредиенты:

200 грамм белой фасоли

1 красная луковица среднего размера

2 зубчика чеснока

1 сладкий болгарский перец

0,5 чайной ложки чёрного молотого перца

0,25 чайной ложки красного перца

1 столовая ложка пшеничной муки

рафинированное подсолнечное масло

Фасоль заливаем холодной водой на ночь. Для котлет можно брать любой сорт по желанию. Сливаем из фасоли воду, промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде. После откидываем на дуршлаг, а потом делаем из неё пюре.

Очищаем лук, чеснок и нарезаем мелким кубиком. В сезон используем свежий сладкий перец, а в зимнее время можно взять замороженный. Его также режем маленькими кусочками. Обжариваем лук, чеснок и перец до мягкого состояния.

В миске смешиваем фасолевое пюре, обжаренные овощи, муку. Солим и перчим по вкусу. С помощью двух ложек формируем котлетки и выкладываем в тарелку с пшеничной мукой.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и кладём котлеты. Обжариваем с двух сторон до слегка румяного цвета.

Готовые котлетки перекладываем на тарелку и подаём по желанию со сметаной. Вкусные тёплые и холодные. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!