Греческий салат с картошкой.

Уважаемые друзья, сегодня будем готовить греческий салат с картошкой. По-гречески он называется «Пататосалата». Это очень вкусный пикантный салатик, который можно подать к жареному мясу или рыбе.

Ингредиенты:

4 картошки среднего размера (400 грамм)

1 большая красная луковица

300 грамм маринованного болгарского перца

150-200 грамм маслин

3 столовые ложки горчицы

5-6 столовых ложек оливкового масла Extra Virgin

3 столовые ложки майонеза

соль и чёрный молотый перец по вкусу

Картошку промываем, накалываем зубочисткой и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов до готовности. Если нужно приготовить её быстро, то каждый клубень заворачиваем в фольгу.

Дальше картошку чистим и режем средними кубиками. Маринованный сладкий перчик очищаем от кожуры и семян. Затем нарезаем кубиками. Очищенную луковицу нарезаем мелкими кубиками.

В глубокой тарелке смешиваем майонез, горчицу и половину указанного количества масла. Горчицу берём не острую, лучше «Европейскую», она чуть сладкая и пикантная или обычную «Домашнюю». Соотношение ингредиентов для заправки, конечно же, можно регулировать по своему вкусу.

Нарезанную картошку, лук, перец высыпаем в контейнер. Добавляем маслины, солим, перчим. Поливаем заправкой и перемешиваем. Через 5-8 минут вливаем остальное масло и ещё раз перемешиваем. Перекладываем салат в тарелку и подаём на стол как отдельное блюдо или же в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!