Кабачки в духовке.

Уважаемые друзья, в разгаре летний сезон, поэтому сегодня готовим кабачки в духовке. Сверху хрустящая корочка, а внутри сладкая мякоть – это очень вкусно. Вместе с соусом получается замечательная вкусняшка.

Ингредиенты:

1 кг молодых кабачков

3 яйца

2 зубчика чеснока

80 грамм твёрдого сыра

2 столовые ложки с горкой пшеничной муки

4 столовые ложки панировочных сухарей

1 чайная ложка куркумы

1 чайная ложка орегано

соль и чёрный молотый перец

Кабачки промываем, отрезаем хвостики и нарезаем длинными брусочками. Затем солим и перемешиваем.

В глубокую тарелку трём на мелкую тёрку сыр, чеснок, всыпаем сухари, муку, орегано, куркуму, солим, перчим и перемешиваем.

В отдельную тарелку вбиваем яйца, слегка солим и взбиваем их венчиком.

Духовку включаем на 200 градусов. Противень выстилаем пекарской бумагой. Каждый брусочек кабачка окунаем в яйцо, а потом обваливаем в панировке и выкладываем на противень.

Отправляем противень в разогретую духовку и запекаем приблизительно 20 минут до золотистого цвета.

Готовые кабачки выкладываем в тарелку и подаём сразу с любым соусом. Мне больше всего нравится сметанный соус с зеленью, чесноком и огурчиком. Такой соус я делаю, когда жарю кабачковые оладьи. Приятного аппетита!

На моём сайте есть и другие вкусные блюда из кабачков: икра, оладушки из разноцветных кабачков, кабачки в кляре, оладьи с творогом, оладушки с зеленью, фаршированные кабачки, кабачки с помидорами, закуска из кабачков и другие.

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!