Как приготовить бедро индейки в духовке.

Уважаемые друзья, сегодня моя статья о том, как приготовить бедро индейки в духовке. Запеченное мясо в рукаве получается сочное и нежное, а овощи — ароматные и с аппетитной корочкой.

Ингредиенты:

2 бедра индейки

2 большие морковки

700-800 грамм картофеля

4-5 зубчиков чеснока

1 столовая ложка сухих специй майорана и розмарина

4-6 горошин душистого чёрного перца

соль и чёрный молотый перец по вкусу

Мясо индейки промываем и высушиваем бумажным полотенцем. Затем присыпаем солью, чёрным перцем и хорошо втираем со всех сторон. Потом посыпаем смесью майорана и розмарина.

Картофель можно брать как очищенный, так и в кожуре. Если используем в кожуре, тщательно промываем каждый клубень под проточной холодной водой и удаляем, если имеются, все некрасивые участки.

Для запекания берём картошку мелкую или среднего размера и запекаем целую. Как по мне, вариант с картофелем в мундире вкуснее. Морковки чистим от кожуры, промываем и нарезаем колечками толщиной 4-5 мм. Смешиваем картошку и морковку в миске, солим и перчим по вкусу.

Запекать мясо с овощами будем в рукаве. Отрезаем рукав нужной длины. Кладём его на противень и внутрь первыми отправляем овощи. Зубчики чесночка прямо в кожуре раскладываем на овощи .

Бёдра индейки кладём на овощи шкурой верх. Закрываем клипсами рукав с обеих сторон. Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем приблизительно 1-1,20 часа. Время зависит от размера бёдер.

Когда шкурка приобретёт красивую зажаренную корочку, а мясо с лёгкостью будет отделяться от кости, можно выключать духовку. Разрезаем рукав, выкладываем овощи и мясо на блюдо. Приятного аппетита! Советую также приготовить голень индейки в рукаве.

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!