Как приготовить куриные бедра в духовке.

Замариновать и приготовить куриные бедра в духовке можно не только для повседневного меню, но так же и для праздничного обеда.

Можно запекать разрезанную на порционные кусочки целую курицу или купить те части тушки, которые вы предпочитаете.

Мне больше нравится брать бёдрышки, потому что у них мягкое тёмное мясо с тоненькой шкурой. После запекания они получаются сочные и нежные, с красивой хрустящей и тонкой корочкой.

Ингредиенты:

1 кг куриных бёдер

250 мл кефира

1 чайная ложка томатной пасты

1 чайная ложка горчицы

чёрный молотый перец

3 столовые ложки растительного рафинированного масла

2 – 3 зубчика чеснока

зелень петрушки и укропа

соль

Смешиваем все составляющие для маринада: кефир, томатную пасту и горчицу. Вымытое и просушенное бумажными полотенцами мясо поперчим и посолим по вкусу, а затем заливаем приготовленной смесью и помещаем в холодильник на ночь.

Выкладываем курицу в форму для запекания, выливаем туда же оставшийся маринад и ставим в духовку на 180 градусов приблизительно на 40 минут. Доводим до готовности и образования румяной аппетитной корочки.

Пока запекается курица, отварим половинками очищенный картофель в подсоленной воде. Сделаем соус для неё: соединяем 3 столовые ложки растительного масла, измельчённый через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Достаём готовое мясо, укладываем к нему сцеженный картофель и поливаем всё зелёным чесночным соусом. Подаём на стол с вкусной квашеной капустой. Приятного аппетита!

Надеюсь, что рецепт, как приготовить куриные бедра в духовке, вам понравится. Готовьте с удовольствием, и будьте всегда здоровы!