Как приготовить мясо индейки.

Уважаемые друзья, сегодня хочу рассказать, как приготовить мясо индейки, которое можно подать в качестве горячего на праздничный стол. Это вкусное сочное мяско может заменить любую колбасу для бутербродов.

Ингредиенты:

1,5 кг индейки (2 бедра)

1 столовая ложка розмарина

2 столовые ложки смеси специй для курицы

4-5 зубчиков чеснока

чёрный молотый перец и соль по вкусу

3-4 столовые ложки рафинированного масла

Мясо промываем, просушиваем бумажным полотенцем и ножом делаем глубокие проколы. Потом вставляем в них по половинке очищенного чесночка. Дальше со всех сторон натираем индейку солью и перцем.

После присыпаем розмарином и куриной приправой. Массирующими движениями втираем приправы в мясо. Кладём мясо индейки в контейнер и оставляем для маринования в холодильнике на ночь или на 3-4 часа.

Перед запеканием предварительно разогреваем духовку на 180 градусов. Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем мясо шкурой вверх и отправляем в духовку приблизительно на 1,5 часа.

Если плита имеет режим «конвекция», то используем эту программу. Она обеспечивает приготовление мяса со всех сторон равномерно.

Запеченное мясо оставляем в открытой духовке на 10-15 минут, а потом достаём, нарезаем на порционные кусочки и подаём в тёплом виде с любым гарниром. Приятного аппетита!

А ещё рекомендую приготовить и такие замечательные блюда из индейки, которые вы можете найти на моём сайте: голени индейки с картофелем, бедро с овощами в рукаве, запеченные голени с яблоками, отбивные, домашнюю колбаску и другие.

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!