Как приготовить оладушки из кабачков.

Уважаемые друзья, сегодня хочу рассказать о том, как приготовить оладушки из кабачков. Для этого нужны кабачки разного цвета и кукурузная мука. Оладики получаются нежные и очень вкусные.

Ингредиенты:

1 кг разноцветных кабачков

200 грамм морковки

4-5 зубчиков чеснока

4 яйца

5 столовых ложек с горкой кукурузной муки

1 средний пучок петрушки

соль и чёрный молотый перец по вкусу

рафинированное подсолнечное масло для жарки

Для оладушек берём кабачки разного цвета. Если они уже хорошо созревшие, то очищаем от кожуры и семечек. Дальше трём кабачки на мелкую длинную тёрку.

Морковку и чеснок также трём на мелкую тёрку. Листики петрушки нарезаем мелко. Складываем всё в глубокую миску.

В другую ёмкость вбиваем яйца, солим, перчим, всыпаем просеянную кукурузную муку и слегка взбиваем венчиком.

Жидкую массу вливаем в натёртые овощи и хорошо перемешиваем.

Разогреваем сковороду с маслом, делаем средний огонь и столовой ложкой выкладываем овощное тесто.

Жарим оладушки до румяного цвета с обеих сторон. По необходимости добавляем масло в сковородку.

Готовые оладьи сначала выкладываем на бумажное полотенце, а потом перекладываем на тарелку.

Эти кабачковые оладушки вкусные и в тёплом виде, и полностью остывшие. Подаём их со сметаной или сметанным соусом. Приятного аппетита!

На моём сайте есть ещё несколько рецептов кабачковых оладий, которые советую приготовить и попробовать: с творогом и зелёным луком, с морковкой и укропом, с зеленью.

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!