Как приготовить простой и вкусный торт.

Для всех любителей домашней сладкой выпечки сегодняшний рецепт простого и вкусного торта. Готовится он очень быстро из доступных не дорогих продуктов.

Коржи получаются пористыми, мягкими и ароматными, а не сложный в приготовлении сладкий и в меру жирный крем делает выпечку нежной. Кокосовая стружка вносит свою замечательную нотку для торта.

Ингредиенты:

2 стакана муки (стакан объёмом 250 мл)

250 мл кефира

6 столовых ложек сахара с небольшой горкой

150 грамм сливочного масла или маргарина

2 яйца

2 столовые ложки жидкого мёда

1,5 чайной ложки разрыхлителя

0,5 чайной ложки соды

20 — 30 грамм кокосовой стружки для украшения

Подготовка.

Сливочное масло или маргарин необходимо растопить на маленьком огне. Я для выпечки люблю использовать спред (растительно — сливочную смесь 82,5%). Яйца взбиваем вилкой до однородного состояния.

Мёд, если засахарился, ставим на водяную баню и доводим до жидкого состояния. Кефир можно брать любой (у меня домашняя простокваша). Муку надо просеять через сито.

Делаем тесто.

В глубокой ёмкости смешиваем кефир, яйца, маргарин (не горячий), мёд, сахар. Хорошо размешиваем венчиком.

Муку в отдельной миске сначала соединяем с содой и разрыхлителем, а затем вводим в жидкую часть постепенно не большими порциями, постоянно перемешивая ложкой. Тесто должно получиться густое как на оладьи.

Берём форму для выпекания диаметром 24 см и выстилаем её пекарской бумагой. Из полученного теста выпекаем 3 коржа при температуре 180 градусов приблизительно 10 минут. Отставляем их для полного остывания.

Готовим крем.

Для него нам необходимы следующие продукты:

200 мл жирной сметаны

200 мл вареного сгущённого молока

Сметану покупаем не меньше 25% жирности (можно приобрести домашнюю на рынке). Взбиваем её венчиком до кремообразной консистенции, а затем добавляем сгущёнку и венчиком доводим до однородной массы.

На первый взгляд может показаться, что крема маловато, но так и должно быть. Он жирный и прекрасно пропитывает коржи. Конечно же, по желанию можете сделать его больше.

Собираем торт.

Остывшие коржи укладываем на блюдо друг на друга и перемазываем кремом. Также смазываем бока и верх торта. Обсыпаем кокосовой стружкой и помещаем в холодильник на ночь.

Сегодня мы рассмотрели, как приготовить простой и вкусный торт. Как видите, он действительно легко и быстро готовится. Его нежный вкус вас порадует. Приготовьте, не пожалеете! Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием, и будьте всегда здоровы!