Как приготовить торт «Пломбир».

Как приготовить торт «Пломбир».

Сегодня моя статья о том, как приготовить торт «Пломбир». Его название говорит о себе. Вкус и аромат напоминают вкусный сливочный пломбир.

Для тех, кому нравятся бисквитные торты быстрого приготовления, рекомендую приготовить шоколадный бисквитный тортик. Он не приторный, лёгкий и нежный.

Ингредиенты:

100 мл сметаны 15-20%

250 грамм пшеничной муки высшего сорта

1 яйцо

200 грамм сливочного масла

0,5 чайной ложки соды

0,5 столовой ложки 9% уксуса

0,5 стакана сахара

Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем сметану, мягкое масло, гашенную уксусом соду и размешиваем массу ложкой.

Потом частями добавляем просеянную муку и перемешиваем тесто до однородного состояния.

Включаем духовку разогреваться на 180 градусов. Форму для выпекания выстилаем пекарской бумагой, выливаем тесто и равномерно распределяем лопаткой.

Отправляем выпекаться приблизительно 25 минут. Затем достаём и оставляем, чтобы бисквит полностью остыл.

Для крема берём следующие продукты:

500 мл молока жирностью 2,5-3,2%

120 грамм сахара

200-250 грамм сливочного масла

3 чайные ложки картофельного крахмала

1 пакетик ванильного сахара

Берём 0,5 стакана молока, всыпаем крахмал и размешиваем до растворения. Остальное молоко ставим на огонь, всыпаем сахар. Как только закипит молоко, добавляем в него маленькой струйкой молоко с крахмалом. При этом постоянно помешиваем венчиком. Варим в течение 2-3 минут. Масса должна стать густой, как кисель.

В глубокой тарелке взбиваем сливочное масло и ванильный сахар венчиком. Затем вливаем потихоньку остывший молочный кисель, постоянно перемешивая. Заварной крем готов.

Остывший бисквитный корж разрезаем на маленькие кусочки. Края обрезаем и измельчаем в крошку. Бисквитную крошку будем использовать для присыпки торта.

Берём глубокую миску или салатницу и выстилаем пищевой плёнкой. Смазываем обильно дно и стенки кремом и выкладываем одним слоем бисквит. Смазываем сверху кремом и опять укладываем бисквит.