Как приготовить вешенки.

Сегодняшний мой рецепт, как приготовить вешенки маринованные. Это прекрасная холодная закуска для повседневного и праздничного меню, а также замечательное постное блюдо.

Мы уже рассматривали маринованные шампиньоны быстрого приготовления. А теперь предлагаю вкусно, легко и быстро замариновать грибы вешенки.

Ингредиенты:

1 кг грибов

0,5 л воды

1 столовая ложка соли

1 столовая ложка уксуса

1 столовая ложка сахара

специи (чёрный и душистый перец горошком, гвоздика, лавровый лист)

Грибы можно брать любого размера. Разобрать их по одному и отрезать грубую часть в нижней части корешка. Затем помыть проточной холодной водой.

Берём кастрюлю, вливаем в неё воду, добавляем соль, сахар, уксус и все специи по рецепту (по 5 горошин перца, 2 лавровых листика, 3 – 4 бутона гвоздики).

Ставим на огонь и, как только закипит, закладываем грибочки. Варим на маленьком огне 15 минут, периодически помешиваем и снимаем образующуюся пенку.

По истечении этого времени отключаем и оставляем до остывания. Затем поставим в холодильник для охлаждения. Перед подачей сливаем жидкость и по вкусу заправляем растительным маслом, посыпаем зеленью укропа и лука.

Грибочки нежные, хрустящие, ароматные и очень вкусные. Думаю, что этот рецепт вешенок вам понравится. Приятного аппетита!

Готовьте для своих близких, и будьте всегда здоровы!