Как вкусно приготовить куриное филе.

Из белого мяса курицы можно приготовить много разнообразных интересных блюд. Сегодня хочу поделиться с вами замечательным вкусным рецептом. Давайте поговорим о том, как вкусно приготовить куриное филе.

Ингредиенты:

0,5 кг куриного филе

1 головка репчатого лука

2 зубчика чеснока

1 яйцо

1 столовая ложка томатной пасты

1 столовая ложка пшеничной муки

1,5 столовые ложки смеси специй (молотая паприка, имбирь, зира)

соль и чёрный молотый перец по вкусу

3-4 столовые ложки рафинированного масла

Для приготовления можно покупать уже готовое филе курицы. Но, конечно же, подойдёт и куриная грудка. Снимаем с неё кожу и отделяем от косточки. Если нет сухого имбиря, тогда смело используйте свежий его корень. Очищаем маленький кусочек и трём на мелкую тёрку. Понадобится всего 1 чайная ложка без горки.

Куриное мясо промываем под проточной холодной водой, а затем просушиваем бумажным полотенцем. Потом нарезаем его на кусочки среднего размера. Лук и чеснок чистим, нарезаем очень мелко (можно потереть на тёрку или измельчить блендером).

Дальше займёмся приготовлением маринада. В глубокую посуду высыпаем лук, чеснок, томатную пасту, яйцо, муку,специи и соль. Перемешиваем с помощью венчика до однородной массы.

Подготовленное филе кладём в маринад, перемешиваем, чтобы каждый кусочек хорошо помазался им. Накрываем контейнер крышкой и отправляем в холодильник на 3-5 часов. В холоде курицу в маринаде можно хранить 3-4 дня.

Обжаривать мясо будем в глубокой чугунной сковороде (или с толстым дном), а также можно и в казане. Разогреваем подходящую посуду с маслом на среднем огне и выкладываем мясо на небольшом расстоянии друг от друга. Жарим филе по 3-4 минуты с каждой стороны. Выкладываем румяные кусочки на блюдо.

Таким способом жарим и все остальные кусочки. Сверху поливаем оставшимся маринадом со сковороды, он будет служить соусом. Подаём сразу же в горячем виде.

Мясо получилось сочное, нежное и очень вкусное. Его можно приготовить и для праздничного стола. В качестве гарнира подойдут свежие овощи, картофель в любом виде, рис, макароны. Рекомендую также приготовить куриное филе в медовой глазури. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!