Как вкусно приготовить куриные крылышки.

Уважаемые друзья, мы уже готовили крылья с имбирём, в медовой глазури, в соевом соусе. Сегодня расскажу ещё один простой рецепт, как вкусно приготовить куриные крылышки в маринаде из дижонской горчицы.

Дижонская (или французская) горчица готовится с отборных целых горчичных белых и чёрных зёрен, чеснока, куркумы, корицы и гвоздики. Она прекрасно дополняет вкус овощных салатов, а также блюд из курицы, рыбы и мяса. Мне очень нравится заправка из неё для овощного салата.

Ингредиенты:

2 кг куриных крыльев

4 столовые ложки дижонской горчицы

4 столовые ложки соевого соуса

3 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла

соль и чёрный молотый перец по вкусу

Крылья промываем под проточной водой, удаляем, если имеются остатки перьев и выкладываем на бумажное полотенце. А ещё лучше – осмолить их, так как на них имеются тонкие волоски, которые с легкостью удаляются огнём. А затем вымыть и просушить.

Дальше приготовим маринад для куриных крылышек. В глубоком контейнере смешиваем соевый соус, растительное масло и горчицу в зёрнах. Крылышки сначала солим и перчим, а потом кладём в маринад. Перемешиваем и оставляем на 1-2 часа и больше в холодильнике.

Духовку предварительно включаем на 200 градусов. Крылья выкладываем в один слой на противень. Выливаем сверху остатки маринада и отправляем в уже разогретую духовку приблизительно на 40 минут.

За этот промежуток времени пару раз поливаем крылышки образовавшимся на дне листа соком. Готовим до готовности. Они приобретут красивый румяный цвет. Вынимаем из духового шкафа и подаём в горячем виде.

Куриные крылышки сверху имеют хрустящую корочку, а внутри сочные и нежные. Гарнир выбираем любой по вашему предпочтению. Они могут быть и как самостоятельное блюдо в качестве горячей закуски, так основным, к которому подойдёт, например, стручковая фасоль с овощами. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!