Как запечь картофель в духовке.

С приготовлением картофеля можно много импровизировать. Этот всеми любимый овощ в любом виде вкусный. Сегодня расскажу, как запечь картофель в духовке с дижонской горчицей. Он получается очень ароматный и с хрустящей румяной корочкой.

Ингредиенты:

1 кг картофеля

1 лимон

4 столовые ложки дижонской горчицы

5-6 зубчиков чеснока

5 столовых ложек рафинированного масла

соль и чёрный молотый перец по вкусу

Картофель можно запекать как в кожуре, так и очищенный. Выбирайте сами, оба варианта очень вкусные. Очищаем картошку, промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Затем разрезаем вдоль на четыре части и складываем в глубокий контейнер.

Дальше приготовим маринад. Смешиваем в тарелке горчицу, измельчённый на мелкой тёрке чеснок, цедру половины лимона и выдавливаем 2-3 столовые ложки лимонного сока. Добавляем подсолнечное масло, солим и перчим.

Выливаем на подготовленный картофель маринад. Хорошо перемешиваем картошку и выкладываем на противень или в форму для запекания.

Духовку предварительно разогреваем до температуры 200 градусов. Отправляем лист с картошкой в духовку на средний уровень.

Запекаем до румяного цвета в течение 40-50 минут. Вынимаем, перекладываем на блюдо и подаём в горячем состоянии. Приятного аппетита!

Советую приготовить очень вкусную жареную картошку в мундире. К запеченной аппетитной картошечке подаём домашние соленья.

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!