Кутья из булгура.

Классическая кутья готовится из пшеницы. Все знают, что крупа булгур – это пшеница, обработанная кипятком. Кутья из булгура готовится гораздо быстрее, чем из очищенной шлифованной пшеницы.

Ингредиенты:

1 стакан булгура

50 грамм грецких орехов

50 грамм кураги

100 грамм изюма

3 столовые ложки мёда

150 грамм маковой начинки

Курагу и изюм промываем и заливаем теплой водой на 15 минут. После воду сливаем, а сухофрукты выкладываем на полотенце и просушиваем. Потом курагу и орешки нарезаем на маленькие кусочки.

Булгур промываем несколько раз холодной водой. В чашу мультиварки вливаем пару ложек рафинированного подсолнечного масла и высыпаем булгур. В режиме «жарка» обжариваем крупу 3-4 минуты, постоянно помешивая лопаткой.

Дальше вливаем два стакана кипятка и включаем режим «рис». Готовим приблизительно 25 минут. В конце приготовления солим по вкусу.

Выкладываем кашу в миску и пока горячая добавляем мёд и маковую начинку. Хорошо перемешиваем, кладём сухофрукты, орехи. Ещё раз перемешиваем, выкладываем в тарелку и украшаем мармеладом или по своему желанию.

Кутью кушаем в канун Рождественского Сочельника, но можно приготовить такое сладкое вкусное блюдо для деток в любой день. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!