Маринованные вёшенки.

Грибы вешенки можно приготовить разными способами. На моём сайте уже есть рецепты жареных вешенок с ароматной заправкой, жареных грибов в кляре, маринованных вешенок. С ними получается вкусная ароматная начинка для пирогов, блинов, пиццы и вареников.

Ингредиенты:

600 грамм вёшенок

80 мл 6% винного уксуса

300 мл воды

2 бутона гвоздики

3-4 горошины душистого перца

2-3 дольки чесночка

1 столовая ложка сахара

2 чайные ложки соли крупного помола

1 маленькая щепотка молотой корицы

Грибы разделяем по одному, обрезаем плотные кончики корешков и промываем под проточной холодной водой.

В кастрюлю вливаем указанное количество воды и добавляем все перечисленные ингредиенты, кроме уксуса. Маринад для грибов можно приготовить по своему вкусу, изменив количество сахара, соли и уксуса.

Когда маринад закипит кладём грибы, вливаем уксус и варим под закрытой крышкой на минимальном огне полчаса.

После остывания перекладываем в стеклянную банку и храним в холодильнике.

Маринованные вешенки с добавлением сладкого белого лука подаём в качестве закуски, а также добавляем их в разные салаты. Грибочки получаются очень вкусные с легкой кислинкой. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!