Митболы в томатном соусе.

Митболы в томатном соусе.

Уважаемые друзья, сегодня готовим вкусные митболы в томатном соусе. Нежные мясные шарики в ароматном томатном соусе понравятся всем без исключения.

Ингредиенты:

800 грамм домашнего говяжьего фарша

80 грамм панировочных сухарей

300 грамм твёрдого сыра

2 яйца

50 мл оливкового масла

1 чайная ложка молотого фенхеля

1 чайная ложка орегано

соль и чёрный молотый перец по вкусу

Твёрдый сыр трём на мелкую тёрку и делим на две части. В фарш высыпаем одну часть сыра, молотые сухари, орегано, фенхель, солим и перчим по вкусу, вбиваем яйца. Хорошо всё перемешиваем.

Из фарша формуем мясные мячики размером среднего куриного яйца. На этом этапе их можно сложить одним слоем в контейнер и заморозить, а перед приготовлением за 1,5-2 часа достать и оставить на столе.

Для томатного соуса берём следующие продукты:

500 грамм очищенных томатов (свежих или консервированных)

1 средняя репчатая луковица

4-5 зубчиков чеснока

50 мл оливкового масла

1 столовая ложка сухого базилика

1 столовая ложка сахара

соль по вкусу

Измельчённый лук и чеснок обжариваем до прозрачного состояния на оливковом масле. Потом добавляем перебитые блендером томаты и тушим 10-15 минут. Дальше высыпаем базилик, сахар, соль и томим ещё 5 минут. Такой соус после остывания также можно заморозить и потом использовать при необходимости.

Духовку разогреваем до 190 градусов. Мясные шарики выкладываем в форму для запекания, смазываем их оливковым маслом и запекаем в разогретой духовке 15 минут.