Молодая картошка в духовке.

Молодая картошка в духовке, запеченная с ветчиной и помидорами, подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного. Блюдо получается ароматное и очень вкусное.

Ингредиенты:

1,5 кг молодого картофеля (клубни среднего размера)

250-300 копченного филе индейки или курицы

100 грамм твёрдого сыра

2-3 помидора

3-4 зелёного лука

1 большой пучок зелени укропа и петрушки

100 мл рафинированного подсолнечного масла

1 столовая ложка прованских или итальянских трав

соль и чёрный молотый перец по вкусу

Тщательно промываем картошку под проточной водой. Можно не чистить. Потом делаем в каждой поперечные надрезы, не разрезая до конца на 1 см. Всю зелень промываем и нарезаем мелко. Мясо и помидоры режем тонкими слайсами.

В миске смешиваем растительное масло, сухие специи, зелень укропа и петрушки, соль, перец. Можно использовать и другие приправы по желанию. В этот маринад кладём подготовленную картошку и перемешиваем.

Через 15-20 минут в разрезы вкладываем, чередуя, ветчину и помидоры.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень или форму для запекания выстилаем фольгой. Перекладываем подготовленный картофель.

Отправляем картошку в разогретую духовку и запекаем приблизительно 30-40 минут. Готовность проверяем с помощью зубочистки.

Если картошка мягкая, поливаем её оставшимся маринадом и присыпаем натёртым на крупную тёрку сыром.

Ставим снова в духовку на 8-10 минут, чтобы расплавился сыр.

Достаём запеченную картошку, перекладываем на блюдо и посыпаем измельчённым зелёным лучком. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!