Оладьи с тыквой.

Уважаемые друзья, сегодня будем готовить оладьи с тыквой. Оладушки получаются нежные, пористые и очень вкусные.

Ингредиенты:

400 грамм тыквы

400 грамм пшеничной муки высшего сорта

500 мл кефира

10 грамм разрыхлителя

4 яйца

80 грамм сахара

20 грамм ванильного сахара

50 грамм сливочного масла

50 грамм рафинированного подсолнечного масла для жарки

2 щепотки соли

1 чайная ложка соды

Кусочки тыквы заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке до мягкого состояния. Затем удаляем кожуру, а мякоть перебиваем миксером до пюре.

В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, тыквенное пюре, кефир, яйца, сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло, соль. Хорошо перемешиваем венчиком и оставляем на полчаса.

После всыпаем чайную ложку соды и перемешиваем. Тесто станет воздушным с пузырьками.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Ложкой выкладываем тесто в сковороду.

Огонь делаем чуть меньше и выпекаем оладьи до румяного цвета с обеих сторон.

Готовые оладьи выкладываем сначала на бумажное полотенце, а потом перекладываем на тарелку. Подаём со сметаной, джемом, сгущённым молоком. Приятного аппетита!

На моём сайте есть и другие вкусные рецепты оладушек: на кефире и твороге, пышные на кефире.

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!