Вкусные отбивные из куриного филе.

Отбивные любят все, и их никогда не бывает много. Рецептов можно найти великое множество.

Предлагаю приготовить очень вкусные отбивные из куриного филе. Они получаются нежными, сочными и с приятным луковым ароматом.

Ингредиенты:

2 больших куриных филе

2 — 3 яйца среднего размера

1 репчатый лук среднего размера

3 зубчика чеснока

пшеничная мука

чёрный молотый перец

соль

рафинированное масло

Куриные отбивные из филе.

1. Филе помыть и обсушить бумажным полотенцем.

2. Отделить малое филе от большого.  Разрезать большое филе поперёк толщиной 2 – 3 см на 5 кусочков. Таким образом, из двух филе получается 12 отбивных.

3. Кусочки положить в полиэтиленовый пакет и слегка отбить плоской стороной молотка.

4. Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке.

5. Лук натереть на крупной тёрке.

6. Смешать лук и чеснок.

7. Филе поперчить и посолить, с обеих сторон смазать смесью из чеснока и лука.

8. Сложить в миску и поставить на 20 минут в холодильник для маринования.

9. В одной миске взбить яйца до однородного состояния, а в другую насыпать муку.

10. Поставить сковороду на огонь, разогреть, налить немного масла.

11. Берём подготовленное филе. Каждый кусочек сначала обваливаем в муке, а затем окунаем во взбитые яйца. Выкладываем на сковороду и обжариваем до румяной корочки на среднем огне.

12.Готовые отбивные выкладываем на бумажное полотенце для избавления от лишнего жира.

13. Отбивные можно подавать как горячими, с любым гарниром, овощами, кашами, макаронными изделиями, а так же как  холодную закуску.

Приятного аппетита, и будьте здоровы!