Овсяные оладушки с брокколи.

Друзья, рекомендую приготовить легкое диетическое блюдо – овсяные оладушки с брокколи. Они вкусные как горячие, так и холодные.

Ингредиенты:

400 грамм брокколи

1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления

2 яйца

1 маленькая репчатая луковица

1 плавленый сырок

соль и чёрный молотый перец по вкусу

рафинированное подсолнечное масло

Вместо плавленого можно взять твёрдый сыр, а также Фету или слабосолёную брынзу. Овсянку заливаем кипятком по инструкции. Брокколи подойдёт как свежая, так и замороженная.

Отвариваем капусту в подсоленной воде до мягкого состояния и откидываем на дуршлаг. Потом трём её на крупную тёрку вместе с луком и сыром. Смешиваем всё в миске, добавляем взбитые яйца, овсянку, солим, перчим.

Разогреваем сковороду с маслом. Двумя столовыми ложками формуем котлетки и выкладываем в сковороду.

Обжариваем их на среднем огне до румяного цвета. Перекладываем оладушки на тарелку и подаём сразу на стол со сметаной. Приятного аппетита!

Все знают, что брокколи очень полезный овощ. Рекомендую попробовать и другие блюда: сырный суп, запеканку, рис с зелёным горошком, с грибами и стручковой фасолью.

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!