Песочное печенье на сметане.

Нет ничего вкуснее ароматной домашней выпечки. Сегодня будем печь песочное печенье на сметане. Оно получается хрустящее и рассыпчатое.

Ингредиенты:

100 грамм сливочного масла

200 грамм сметаны

150 грамм сахара

1 пакетик ванильного сахара

2 яйца

3,5 стакана пшеничной муки

1,5 чайной ложки разрыхлителя

2 столовой ложки сахарной пудры для присыпки

В глубокой тарелке взбиваем яйца с сахаром, добавляем размягчённое сливочное масло, ванильный сахар, сметану и перемешиваем до однородной массы.

Количество сахара регулируйте сами. Если нравится более сладкое, то сахара увеличивайте до 200 грамм. Сметану берём жирностью 15-20 %. Муку отмеряем стаканом объёмом 250 мл.

В другую ёмкость просеиваем муку и всыпаем разрыхлитель. Постепенно вливаем жидкую массу и замешиваем мягкое тесто.

Формируем колобок, присыпаем обильно мукой, кладём на тарелку и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Духовку включаем разогреваться на 180 градусов. Присыпаем стол мукой, отрезаем кусочек теста и раскатываем скалкой. Толщину печенюшек делайте по своему предпочтению. Можно сделать тонкое печенье — 4 мм или чуть потолще — 8 мм.

Формировать печенье можно с помощью формочек в виде всевозможных фигурок и к этому занятию приобщить детей, им это очень нравится. Если формочек нет, выдавливаем стаканом или просто нарезаем раскатанный корж ножом на кусочки разного размера.

Перекладываем заготовки на сухой противень и отправляем в уже разогретую духовку. Выпекаем приблизительно 25-30 минут до румяного цвета.

Из данного количества продуктов получается два больших противня печенюшек толщиной 3-4 мм. Готовое сметанное печенье выкладываем на блюдо и присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!