Салат с фетой, помидорами и сухариками.

Уважаемые друзья, сегодня снова моя любимая греческая тема. Предлагаю приготовить простой, но очень вкусный салат с фетой, помидорами и сухариками. Заправляется салатик ароматным орегано и оливковым маслом.

Ингредиенты:

150-180 грамм сыра «Фета»

300-400 грамм спелых помидор

2 стакана домашних сухариков

60-80 мл оливкового масла Extra virgin

1 столовая ложка сухого орегано

Для салата необходимо взять сыр «Фета» среднего посола, а кто любит солёненькое, то берите сыр более солёный. Если такого сыра нет, то можно купить брынзу «Болгарскую» 30% жирности или на рынке взять солёную домашнего приготовления. Сыр трём на крупную тёрку или разминаем вилкой.

Промываем и просушиваем помидоры. Затем разрезаем их на четыре части, вырезаем плодоножку и, если есть, белый стержень. Вынимаем мягкую часть вместе с семечками, она нам не понадобится. А помидорные дольки нарезаем мелкими кубиками.

Что касается сухариков, то лучше сделать домашние. Для этого берём хлеб пористый из пшеничных и ржаных отрубей. Нарезаем его на мелкие кубики, выкладываем на противень.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. В течение этого времени 2-3 раза сухарики нужно перемешать. Зажаривать их не надо, достаточно довести до слегка румяного цвета.

Салат будет формировать на плоской тарелке. Первые будут сухарики. Выкладываем их по всему дну в один слой, присыпаем орегано и поливаем чуть оливковым маслом. На сухарики кладём подготовленные помидоры и также посыпаем орегано и поливаем маслом.

Последним слоем идёт сыр. Обильно присыпаем помидоры, затем посыпаем орегано и сверху оливковое масло. Что касается масла, то используем его в меру. Салат не должен плавать в масле. Каждый слой поливаем или сбрызгиваем умеренно.

Салатик не нуждается в настаивании. Готовим его перед самой подачей. Такой салатик можно приготовить и для праздничного застолья. Он получается хрустящий и в то же время сочный, а орегано с маслом придают ему прекрасный пикантный вкус. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!