Салат с кальмарами.

Для любителей блюд с морепродуктами рекомендую приготовить салат с кальмарами. Салатик получается сочный и очень вкусный.

Ингредиенты:

300 грамм кальмаров

100 грамм твёрдого сыра

4 яйца

0,5 зелёного яблока

0,5 красного лука

2-3 веточки петрушки

соль и чёрный молотый перец по вкусу

200 грамм майонеза

2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла

Кальмары очищаем снаружи и внутри, промываем. Опускаем их в кипящую воду и с момента закипания варим две минуты. Достаём и охлаждаем. Два яйца отвариваем до крутого состояния.

Из оставшихся двух яиц приготовим два блинчика. В тарелке вилкой взбиваем яйцо и выливаем на хорошо разогретую сковороду с минимальным количеством растительного масла. Жарим с двух сторон до золотистой корочки. Таким же образом жарим и второй яичный блинчик.

Дальше кальмары, блинчики, очищенное от кожуры яблоко нарезаем тонкой соломкой. Сыр и яйца трём на мелкую тёрку. Половину луковицы нарезаем мелкими кубиками.

В салатнице смешиваем кальмары, яблоко, лук, сыр, яйца, блинчики. Добавляем майонез, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Сверху салатик посыпаем зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!