Салат с редиской и огурцами.

Салатики из свежих овощей всегда очень сочные и вкусные. Сегодня будем делать простой салат с редиской и огурцами.

Ингредиенты:

250 грамм редиски

4 яйца

150 грамм огурцов

50 грамм зелёного лука

1 маленький пучок укропа

100 грамм майонеза

соль и чёрный молотый перец по вкусу

Такой салатик мне нравится готовить из первой весенней редиски. Осенью редиска немного горькая, поэтому можно её по желанию заменить дайконом.

Овощи и зелень промываем холодной водой, выкладываем на бумажное полотенце и просушиваем. Отрезаем хвостики у овощей, оставляем для украшения 4 редиски, один огурчик и 2-3 пера лука. Остальные овощи нарезаем тонкими кружочками. Укроп и лучок режим мелко.

Складываем всё в глубокую миску, слегка солим и перчим, добавляем майонез, перемешиваем и выкладываем на плоское блюдо.

Отвариваем яйца до крутого состояния, очищаем и трём на мелкую тёрку прямо над предыдущим слоем. Равномерно распределяем сверху овощей.

Из отложенных овощей вырезаем лепестки и листики тюльпана. Затем выкладываем их сверху салата в виде букета из тюльпанов. Хрустящий овощной салат готов. Сразу подаём его на стол. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!