Салат с рукколой и курицей.

Яркий, сочный, питательный и очень вкусный – это салат с рукколой и курицей. Подойдёт на завтрак, обед и даже ужин, потому что в его составе полезные здоровые продукты.

Ингредиенты:

300 грамм рукколы

300 грамм курицы

200 грамм моцареллы

3 средних помидора (или 8-10 черри)

чёрный молотый перец и соль по вкусу

2 столовые ложки оливкового масла для заправки салата

2 столовые ложки рафинированного масла для обжаривания мяса

Для салатика берём куриную грудку. Нарезаем её средними тонкими кусочками и обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла. Солим, перчим по вкусу и жарим до золотистой корочки.

Рукколу хорошо промываем под проточной холодной водой и выкладываем на полотенце. Удаляем остатки воды и кладём в большую тарелку. Помидор нарезаем дольками и кладём поверх зелени.

Дальше по всей поверхности выкладываем остывшие кусочки курицы. Моцареллу нарезаем тонкими слайсами и раскладываем на салат.

Солим и перчим по вкусу, поливаем оливковым маслом (или рафинированным подсолнечным). Салатик сразу же подаём на стол. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!