Вкусная тонкая пицца.

Уважаемые друзья, сегодня готовим вкусную тонкую пиццу. Тонкое хрустящее тесто и много начинки – это вкусно, просто и по-домашнему. На моём сайте есть и другие рецепты этого вкусного блюда: пышная пицца, на сковороде, тонкая пицца.

Ингредиенты:

300 грамм пшеничной муки высшего сорта

1 столовая ложка сахара

0,5 чайной ложки соли крупного помола

160 мл воды

1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей

2 столовые ложки растительного масла

Муку просеиваем в глубокую ёмкость и делаем углубление в центре. Высыпаем дрожжи, сахар, соль и перемешиваем. Потом выливаем воду и масло. Замешиваем эластичное мягкое тесто в течение 10 минут.

Тесто накрываем полотенцем и ставим в тёплом месте на полтора часа. За это время оно увеличится в два раза.

Духовку разогреваем до 300 градусов. Противень присыпаем слегка мукой. Подошедшее тесто не обминаем. Выкладываем его на чуть присыпанный мукой стол и раскатываем скалкой тонкий корж размером противня.

С помощью скалки перекладываем корж на противень и распределяем его равномерно, делая маленькие бортики.

Начинка для пиццы может быть любая по вашему желанию. Я использовала следующие продукты:

400 грамм куриного отварного филе

300 грамм шампиньонов

250 грамм сыра Сулугуни

1 красная луковица

0,5 столовой ложки сухого орегано

150 мл соуса барбекю

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Грибы разрезаем на тонкие слайсы и быстро обжариваем на хорошо разогретой сковороде с маслом.

Сыр трём на крупную тёрку, а мясо отвариваем и разделяем на тонкие волокна.

Смазываем корж соусом и присыпаем орегано.

Дальше раскладываем равномерно лук. Сверху распределяем куриное мясо. После раскладываем грибы и присыпаем всё сыром.

Отправляем противень в разогретую духовку на 10-12 минут.

Готовую пиццу прямо на противне разрезаем на порционные кусочки и подаём в тёплом виде. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!