Вкусное имбирное печенье.

Что может быть вкуснее приготовленной своими руками домашней выпечки. Сегодня поделюсь простым рецептом и расскажу, как приготовить вкусное имбирное печенье. Оно получается хрустящее и очень ароматное.

Ингредиенты:

3-3,5 стакана пшеничной муки высшего сорта (стакан 250 мл)

2 яйца

1 столовая ложка без верха разрыхлителя

100 грамм сливочного масла

150 грамм сахара

1 пакетик ванильного сахара

3 бутона гвоздики

1 чайная ложка молотой корицы

1 столовая ложка молотого имбиря

1,5-2 столовые ложки тёртого свежего корня имбиря

Сначала просеиваем всю муку. В глубокую ёмкость отсыпаем 2/3 части от всего количества и всыпаем разрыхлитель, корицу, ванилин и гвоздику, измельчённую в ступке, а также сухой и свежий имбирь, натёртый не мелкой тёрке.

В глубокой тарелке смешиваем яйца, сахар и размягчённое масло. С помощью венчика взбиваем в однородную массу.

Дальше выливаем жидкую часть в муку со специями и перемешиваем. Добавляем постепенно остальную муку и собираем тесто в колобок. По консистенции оно должно получиться мягким. Чтобы легче было с ним работать, кладём его в холодильник приблизительно на два часа.

Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой, и раскатываем тонко приблизительно 3 мм толщиной. Затем вырезаем разные фигурки с помощью формочек или обычным стаканом. Этот процесс с большим удовольствием помогут сделать детки.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Противень выстилаем пекарской бумагой, смазываем слегка сливочным маслом и перекладываем вырезанные фигурки. Выпекаем 15-20 минут до румяного цвета.

Печенюшки перекладываем на тарелку и наслаждаемся. По желанию их можно украсить белковой или шоколадной глазурью. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!