Вкусное песочное печенье.

Вкусное песочное печенье.

Для того, чтобы приготовить вкусное песочное печенье, необходимо немного времени и простых доступных продуктов. А в результате получаем домашнюю выпечку без всяких вредных добавок, которую можно давать деткам.

Ингредиенты:

150 грамм сливочного масла

80 грамм сахарной пудры

120 грамм пшеничной муки высшего сорта

100 грамм кукурузной муки

15 грамм какао-порошка

1 щепотка соли

1 пакетик ванильного сахара

1 белок для смазывания печенья

Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с сахарной пудрой, ванилином, солью. Всыпаем кукурузную и пшеничную муку, замешиваем тесто и формируем колобок.

Потом делим тесто на две одинаковые части. В одну добавляем какао. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и кладём в холодильник на два часа.

После достаём тесто. Выстилаем пищевую плёнку на стол, на неё кладём светлое тесто, накрываем сверху тоже плёнкой и раскатываем его в форме тонкого прямоугольника толщиной 2-3 мм.

Такого размера и формы также раскатываем и тёмное тесто между плёнкой. Плёнка не позволяет прилипать тесту к скалке и столу.

Затем со светлого теста снимаем верхнюю плёнку и смазываем его взбитым белком. Потом снимаем верхнюю плёнку с шоколадного теста и аккуратно переворачиваем и накладываем его сверху белого пласта.

Таким образом, получилось два слоя двухцветного теста, у которого снизу и сверху плёнка. Теперь удаляем верхнюю плёнку.

Дальше аккуратно сворачиваем рулетом тесто и постепенно удаляем и эту последнюю плёнку. Разрезаем рулет пополам и заворачиваем каждую часть в плёнку. Помещаем тесто на 15 минут в морозильную камеру.

Духовку включаем разогреваться на 180 градусов. Противень застилаем пекарской бумагой. Достаём тесто и нарезаем кружками толщиной 1 см.

Перекладываем заготовки на противень и ставим в разогретую духовку на 15-20 минут. Когда печенье приготовилось, вынимаем из духовки и оставляем на листе на несколько минут для остывания.