Вкусные кексы на сметане.

Сегодняшний рецепт — вкусные кексы на сметане. Эти кексики получаются очень рассыпчатые и слегка хрустящие.

Ингредиенты:

180 грамм сахара

4 столовые ложки сметаны

100 грамм сливочного масла

1 яйцо

150 грамм пшеничной муки высшего сорта

1 стакан картофельного крахмала (стакан 250 мл)

0,5 чайной ложки соды

0,5 столовой ложки лимонного сока

100 грамм изюма

В глубокую ёмкость кладём сахар, сметану, мягкое масло, яйцо, муку, крахмал, изюм и гашенную лимонным соком или уксусом соду. Перемешиваем до однородного состояния.

Формочки для выпечки смазываем сливочным маслом. Дальше заполняем каждую на половину тестом.

Духовку заранее разогреваем до 180 градусов. Переносим формочки с тестом на противень и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем кексы до румяного цвета приблизительно полчаса. Готовые кексы вынимаем из формочек и оставляем остывать. Потом по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Ароматные кексики подаём с чашкой чая или кофе. Приятного аппетита! Рекомендую также приготовить по простым и проверенным рецептам бисквитные кексы с орехами и творожные кексы.

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!