Вкусные куриные котлетки.

Сегодня приготовим вкусные куриные котлетки с кабачками и зеленью. Они получаются очень сочные и ароматные.

Ингредиенты:

800 грамм куриного филе

500 грамм кабачков

100 грамм зелени укропа с петрушкой

100 грамм зелёного лука

3-4 зубчика чеснока

2 яйца

2 столовые ложки панировочных сухарей

чёрный молотый перец и соль

рафинированное подсолнечное масло

Куриную грудку перемалываем через мясорубку. Кабачки трём на мелкую длинную тёрку, чуть солим и отжимаем сок. Укроп, петрушку, лук нарезаем мелко. Чеснок выдавливаем через пресс. Складываем всё в миску, добавляем яйца, сухари, солим, перчим.

Перемешиваем все ингредиенты, накрываем крышкой и оставляем на столе на полчаса. Потом разогреваем сковороду с растительным маслом. Слегка смачиваем водой пальцы, берём фарш и формуем котлеты.

Выкладываем котлетки сразу в хорошо разогретую сковороду. Обжариваем их до румяного цвета с обеих сторон на среднем огне.

После все котлетки опять возвращаем в сковороду, наливаем горячей воды и накрываем крышкой. Вода должна покрывать дно сковородки приблизительно на 0,3 мм. На маленьком огне томим котлетки 15 минут.

Готовые котлеты выкладываем на тарелку и подаём с любым гарниром. Приятного аппетита!

На моём сайте вы можете найти и другие рецепты куриных котлет из филе: с овощами, рубленые, по-киевски.

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!