Закуска для фуршета.

Профитроли, начинённые салатом — это оригинальная закуска для фуршета или праздничного застолья. В моём случае в качестве начинки салатик с крабовыми палочками, но может быть и любой другой.

Ингредиенты:

300 грамм крабовых палочек

3-4 яйца

1 маленькая баночка сладкой кукурузы

1 маленькая белая луковица

150 грамм твёрдого сыра

30 грамм зелёного лука

100 грамм майонеза

20-25 штук профитролей

Яйца отвариваем до крутого состояния и очищаем. Крабовые палочки и яйца нарезаем кубиками среднего размера. Белый и зелёный лук нарезаем очень мелко. Сыр для салата можно взять как плавленый, так и любой твердый. Трём сырок на мелкую тёрку.

Немного натёртого сырка и 2-3 зелёных луковых перьев оставляем для презентации. Перекладываем всё в миску, кладём кукурузу, заправляем майонезом и перемешиваем.

Каждый профитроль надрезаем поперёк и наполняем приготовленным салатиком. Складываем горкой на тарелку, присыпаем сыром и измельчённым зелёным лучком. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!