-
Закуска для фуршета.
-
Профитроли, начинённые салатом — это оригинальная закуска для фуршета или праздничного застолья. В моём случае в качестве начинки салатик с крабовыми палочками, но может быть и любой другой.
Ингредиенты:
300 грамм крабовых палочек
3-4 яйца
1 маленькая баночка сладкой кукурузы
1 маленькая белая луковица
150 грамм твёрдого сыра
30 грамм зелёного лука
100 грамм майонеза
20-25 штук профитролей
Яйца отвариваем до крутого состояния и очищаем. Крабовые палочки и яйца нарезаем кубиками среднего размера. Белый и зелёный лук нарезаем очень мелко. Сыр для салата можно взять как плавленый, так и любой твердый. Трём сырок на мелкую тёрку.
Немного натёртого сырка и 2-3 зелёных луковых перьев оставляем для презентации. Перекладываем всё в миску, кладём кукурузу, заправляем майонезом и перемешиваем.
Каждый профитроль надрезаем поперёк и наполняем приготовленным салатиком. Складываем горкой на тарелку, присыпаем сыром и измельчённым зелёным лучком. Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!