Жареные креветки с соусом.

Такой деликатесный морепродукт, как креветки, очень просто и легко приготовить. Сегодня будем готовить вкусные жареные креветки с соусом.

Ингредиенты для соуса:

100 грамм 25% сметаны

3 столовые ложки соевого соуса

3-4 зубчика чеснока

1 желток

1 чайная ложка горчицы

0,5 столовой ложки лимонного сока

50 мл рафинированного подсолнечного масла

В тарелке смешиваем венчиком желток, горчицу и сок лимона. Потом тонкой струйкой вливаем масло, не переставая помешивать смесь.

Когда масса станет однородной и густой, добавляем сметану, соевый соус, измельчённый чеснок. Ещё раз тщательно размешиваем и наш соус готов.

Дальше займёмся непосредственно креветками. Для этого берём следующие продукты:

1 кг креветок

1 столовая ложка паприки

2 столовые ложки рафинированного масла

Креветки можно брать как замороженные, так и свежие. В моём рецепте я использовала уже готовые вареные креветки.

Доводим воду до кипения и высыпаем креветки буквально на пол минуты. Параллельно ставим на средний огонь сковороду с маслом. Креветки откидываем на дуршлаг и высыпаем в сковороду.

Посыпаем креветки щедро паприкой и держим на огне пару минут. За это время 3-4 раза аккуратно их перемешиваем.

Перекладываем жареные креветки на блюдо и сразу же подаём вместе с соусом. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить также креветки в сливочном соусе с кускусом и тигровые креветки в томатно-сливочном соусе. Это очень вкусно!

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!